冬の味覚　Le Goût de l’hiver

帆立やずわい蟹など旬の魚介をふんだんに用い、艶やかなコース料理に仕立てました。魚料理には季節の魚でつくったムースを舌平目で包み、ふっくら蒸し上げた一品をご用意。魚介の旨みを凝縮したブイヤベースをソース代わりにし、心まで温まるような味わいに仕上げています。牛肉を赤ワインでじっくり煮込み、トリュフを香らせた肉料理も贅沢な一皿です。

開催日

2024年11月12日(火)～ 12月29日(日)
※ディナーコース除外日：12月23日（月）～12月25日（水）
2025年1月4日(土)～ 1月7日(火)

時間

ランチ　 11時30分～L.O. 15時00分　
ディナー 17時00分～L.O. 22時00分（～23時00分）

※国内外の状況によりサービス・内容を変更する場合がございます。

料金

【ランチ】
5,700円
前菜・スープ・肉料理・デザート・コーヒー
8,100円
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

【ディナー】
8,100円
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料15％を申し受けます。

メニュー

【前菜】
ホタテ貝のカルパッチョ　カリフラワーのサラダ仕立てとクレーム柚子の香り
【スープ】
蕪のポタージュ　ずわい蟹のアーモンドのトッピング
【魚料理】
白身魚のムースを包んだ舌平目のヴァプール
レモングラス風味のブイヤベース仕立て
【肉料理】
・牛肉の赤ワイン煮込み　アッシェパルマンティエ風　トリュフ風味
・オーストラリア産牛サーロインの網焼きトリュフソース（180g） +2,000円
【デザート】
黒胡麻のグラス　シナモンと苺のスープ
コーヒー、紅茶またはハーブティー

※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

神戸牛サーロイン・リブロースの網焼き

追加料金11,500円でメインプレートを『神戸牛サーロインの網焼き 100g』、あるいは『神戸牛大盤リブロースの網焼き 200g』に変更できます。

神戸牛の柔らかい肉質と、美しくきめ細やかなサシ（脂）のバランス、じゅわっと肉の旨味が口いっぱいにひろがる、至福のひとときを。

【入会費・年会費無料】
THE FUJITA MEMBERSのご案内

藤田観光グループの会員プログラム「THE FUJITA MEMBERS」は、ご宿泊やイベントなど、お得な＜会員＞料金でご利用いただけるほか、会員ステージに応じて最大12%のポイントを還元、またポイントは各種電子マネーなどにも交換可能です。会員ステージやご登録情報に合わせた特典のほか、施設ごとの特典もご用意いたします。

より便利に、よりお得にご活用いただけるプログラムへのご入会をぜひご検討ください。

お申込みはこちら